蔬菜的提質(zhì)增產(chǎn)離不開健康的土壤和發(fā)達的根系，土壤和根系問題是影響蔬菜產(chǎn)量的兩大主要因素，死棵死苗、病蟲害逐年加重是土壤與根系給廣大菜農(nóng)帶來的的兩大痛點問題！土壤的好壞更是影響根系發(fā)達的重要原因。事實上，蔬菜想要高產(chǎn)，土壤才是關(guān)鍵。

種植蔬菜應(yīng)選擇什么樣的土壤

蔬菜以鮮嫩多汁的產(chǎn)品供食，一般生長速度快，生產(chǎn)過程多次收獲，與糧食作物比具有根系吸收能力強、喜歡多鈣、對銨態(tài)氮敏感、根部呼吸需要含氧量高、對硼需要量大等特點，對土壤都有比較高的要求。
1、土壤高度熟化。有機質(zhì)含量要求達到2%～3%，最好3%～4%。總孔隙度60%左右。地下水深2.5米以下，以壤質(zhì)土最好。

2、穩(wěn)溫性好。土壤穩(wěn)溫性與土壤比熱和熱傳導(dǎo)有密切關(guān)系，腐殖壤土比熱最大，黏質(zhì)土和富含有機質(zhì)、孔隙度適中的土壤熱容量大，穩(wěn)溫性好。

3、宜耕性好。菜園土的適宜容重為1.1～1.3克/厘米3，容重達到1.5克/厘米3根系生長就要受到抑制。菜園土耕后的土壤硬度以20～30千克/厘米2較好，超過30千克/厘米2將對根系產(chǎn)生不利影響。

4、較強的蓄水保水和供氧能力。在田間達到最大持水量時，要求土壤能保持15%以上含氧量。

5、含有較高的營養(yǎng)成分。要求全氮含量0.1%以上，堿解氮75毫克/千克以上，速效鉀150毫克/千克以上，速效磷30毫克/千克以上，氧化鎂150～240毫克/千克，氧化鈣0.1%～0.14%，同時含有一定量可給態(tài)硼、錳、鋅、銅、鐵、鉬等微量元素。土壤含鹽量不超過0.4%，以微酸性為好。

6、不含或少含有害有毒物質(zhì)。除了不含工業(yè)廢棄污染物外，還應(yīng)少含高毒劇毒殘留農(nóng)藥、除草劑和連作障害物質(zhì)。

土壤問題對蔬菜種植的影響

許多常年種植蔬菜的熟菜地，會出現(xiàn)一些土壤老化現(xiàn)象。
一、土壤肥力下降，產(chǎn)量降低。主要表現(xiàn)是病菌和殘留毒害增加，土壤板結(jié)，有機質(zhì)匱乏，因大量施用復(fù)合肥、二銨等化肥，忽視有機肥施用，造成土壤板結(jié)，透氣性降低，好氣性微生物活性下降，根系發(fā)育不良，易受病害。過量施用化肥，菜地pH值升高，土壤鹽漬化加重。微量元素不足，多年連作土壤中的鋅、硼、鐵、鉬等微量元素被蔬菜大量吸收，又得不到補充時，會使這些微量元素逐年減少，嚴(yán)重影響蔬菜生長發(fā)育。

二、土層日漸變淺。土壤耕層較淺，菜地多用人工翻掘，實行茬茬相連的間作套種園地翻掘更少，土層日漸變淺，影響根系伸展。

三、作物病蟲害逐年加重。常年連續(xù)種植蔬菜, 也會出現(xiàn)作物病蟲害逐年加重的情況。

四、污染情況嚴(yán)重，蔬菜有害物質(zhì)含量增加。蔬菜生產(chǎn)是個高投入高產(chǎn)出的產(chǎn)業(yè)，在產(chǎn)量聚增的同時也帶來較大的環(huán)境代價，高產(chǎn)量和利益驅(qū)動，普遍過量或不合理使用化肥及農(nóng)藥等導(dǎo)致菜地土壤污染問題日益突出，由此而引發(fā)的食品安全事件時有發(fā)生。

菜地土壤改良五種方法

經(jīng)菜農(nóng)多年實踐證實,通過采取以下五種措施,可達到改良土壤、優(yōu)化土壤的目的。
一、增施有機肥。有機肥是提高土壤性狀的根本措施,增施有機肥后,使耕作層里水、肥、氣、熱、菌等因素得到協(xié)調(diào)統(tǒng)一,不僅為菜苗根系、莖葉生長創(chuàng)造一個溫度、濕度適宜和肥料齊全的優(yōu)良環(huán)境,更能有效的改良土壤性狀。

二、土壤深耕劃鋤。配合施用有機肥料,逐步加深耕作層,使耕作層深度達到30厘米以上,同時,利用冬耕凍土,夏秋曬伐,促進土壤熟化,保證耕作疏松肥沃,提高土壤有效肥力,同時,要勤鋤劃,活化土壤,這樣土壤的透氣性才好,一般蔬菜定植后,應(yīng)每隔3―5天劃鋤一遍,深度以3―5厘米為宜。

三、科學(xué)輪作。實行不同科屬蔬菜品種的合理輪作,如將需氮較多的葉菜類、需磷較多的果菜類和需鉀較多的莖菜類進行輪作;把深根性的豆類、瓜類、茄果類,同淺根性的白菜、甘藍、黃瓜、蔥蒜類等進行輪作,既可充分利用土壤中所含的各種不同養(yǎng)分和不同土層中的養(yǎng)分,又可逐漸改善肥力,減少病菌和有害物質(zhì)積累的危害。

四、增加土壤中有益微生物種類和數(shù)量，同時建立作物健全免疫系統(tǒng)。蔬菜經(jīng)過長時間的連作種植,土壤中的有害微生物積累,而有益微生物減少,通過使用柏裕土壤修復(fù)精華給蔬菜做免疫處理，可以使土壤中的有益微生物增加,增強土壤透水透氣性，使板結(jié)土壤中無法利用的養(yǎng)分釋放出來，提高肥料利用率，同時促進作物根系生長，確保植株營養(yǎng)供給，改良優(yōu)化土壤環(huán)境的同時培育健壯植株。

五、合理澆水。傳統(tǒng)的澆水對土壤侵蝕、壓實的作用很強，而且大水漫灌使得土壤內(nèi)的空氣被擠出，土壤的團粒結(jié)構(gòu)也被破壞，不利于土壤保水保肥性的提高。澆水后，土壤表層板結(jié)，透氣性下降，需要中耕松土，打破土壤表層的板結(jié)，恢復(fù)土壤的透氣性。在棚室蔬菜生長起來后，中耕松土不能進行，土壤板結(jié)也就無力打破了。
滴灌有保護土壤的作用。滴灌不同于大水漫灌，它是慢慢地津潤土壤。在青州等滴灌已經(jīng)推廣多年的地區(qū)，菜農(nóng)普遍反映，使用滴灌的棚內(nèi)土壤更加疏松，透氣性更強。